Vino Giato Nero D’Avola – Perricone Sicilia Doc

Il Vino Giato Nero D’Avola – Perricone Sicilia Doc è frutto solo delle uve autoctone più rappresentative della Sicilia occidentale. Ricordate la mission di Libera Terra: valorizzare territori stupendi ma difficili, attraverso il recupero sociale e produttivo dei beni liberati dalle mafie.

Formato: 6 Bottiglie da 0,75 lt

Vitigni: Nero d’Avola 70%, Perricone 30%

Il Vino Giato Nero D’Avola – Perricone Sicilia Doc è frutto solo delle uve autoctone più rappresentative della Sicilia occidentale e deriva il proprio nome dall’antico quartiere che circondava il meraviglioso teatro greco sul Monte Jato. Luogo che domina la vallata dell’omonimo fiume, l’Altopiano del Belice ed il nucleo più importante dei vigneti Centopassi.

Il Vino Giato Nero D’Avola – Perricone Sicilia Doc è dedicato a tutti i viticoltori che con instancabile passione favoriscono il recupero e la valorizzazione di un territorio, del suo tessuto sociale e delle sue tradizioni, contribuendo al bene comune di più generazioni.

Centopassi è l’anima vitivinicola delle cooperative Libera Terra che coltivano terre confiscate alla mafia in Sicilia. Libera Terra è l’anima agricola delle cooperative sociali che, sotto il segno dell’associazione Libera, gestiscono terreni e strutture confiscati alle mafie in Sicilia, Calabria, Puglia e Campania, coinvolgendo in questa attività di rilancio produttivo altri agricoltori biologici del Sud Italia che ne condividono gli stessi principi.

Dettagli Prodotto:

• Vitigni: Nero d’Avola 70%, Perricone 30%
• Tipologia: Sicilia Denominazione d’Origine Controllata
• Conduzione agronomica: Biologica certificata
• Gradazione alcolica: 13,60%
• Acidità totale: 5,50 g/l
• pH: 3,55
• Vendemmia: Manuale in cassetta, da metà a fine settembre
• Vinificazione: Diraspatura, macerazione per 8 giorni, fermentazione in tini d’acciaio
• Maturazione: In tini di acciaio (90%) e tonneaux Taransaud (10%) per 4 mesi
• Produzione: 45.000 bottiglie da 750ml

La Mission di Libera Terra:

La loro mission è valorizzare territori stupendi ma difficili, attraverso il recupero sociale e produttivo dei beni liberati dalle mafie, la creazione di aziende cooperative autosufficienti, durature, in grado di dare lavoro e creare indotto positivo e la realizzazione di prodotti ottimi, con con metodi rispettosi dell’ambiente e della persona.

Viene così proposto un sistema economico virtuoso e sostenibile, basato sulla legalità, sulla giustizia sociale, e sul mercato.

La loro filosofia produttiva?

Semplice, cercare sempre di raccontare, attraverso i nostri prodotti, i sapori e i saperi delle nostre terre, terre di tutti.

Siamo un insieme di cooperative sociali agricole, siamo contadini e come tali ci sentiamo di custodi di un patrimonio naturale e culturale che ci sopravviverà.

Per questo siamo ossessionati dalla ricerca continua della qualità, a partire dal campo, lasciando alla trasformazione il compito di preservare e trasmettere al meglio l’essenza dei suoli e delle tradizioni che ci ospitano.

Luoghi preziosi, paesaggi bellissimi, storie di uomini, di donne e di tante generazioni devono poter rivivere nuove vite, devono essere vissuti e diffusi solo per le loro immense qualità, senza scorciatoie, senza illegalità, senza mai abbandonare il rispetto, il piacere e il dono dell’accoglienza che sono alla base della nostra mediterraneità.

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