Lo stampo Vela 100 di Silikomart rappresenta l’eccellenza italiana nella produzione di attrezzature professionali per pasticceria e hotellerie di alta gamma. Caratterizzato da una forma ellittica aerodinamica unica, questo stampo è progettato per creare monoporzioni dal forte impatto visivo che stupiscono gli ospiti più esigenti.
Perché Scegliere Vela 100
Ideale per hotel di lusso, ristoranti stellati e catering premium, Vela 100 permette di realizzare dessert contemporanei con finiture impeccabili. La forma distintiva si presta perfettamente alla glassatura a specchio, creando un effetto scenografico che valorizza ogni creazione.
Contenuto del Kit Professionale
- Stampo in silicone platinico con 8 cavità da 100 ml ciascuna
- Tagliapasta in plastica per realizzare inserti e basi perfettamente abbinati alla forma dello stampo
Applicazioni Professionali
Versatilità assoluta per ogni tipo di preparazione:
- Mousse e bavaresi per dessert al piatto
- Semifreddi e gelati per buffet e banchetti
- Preparazioni da forno (plumcake, muffin gourmet)
- Entremet e torte monoporzione glassate
- Panna cotta e budini per colazioni premium
Specifiche Tecniche
- Materiale: Silicone platinico 100% food-grade + cutter in plastica professionale
- Numero cavità: 8 monoporzioni
- Dimensioni singola cavità: 11,5 x 3,5 cm, altezza 5,7 cm
- Capacità singola cavità: 100 ml
- Capacità totale: 800 ml
- Range temperatura: da -60°C a +230°C
- Codice prodotto: 36.355.87.0065
- Barcode: 8051085337835
Vantaggi per l’Uso Professionale
- ✓ Utilizzabile in forno tradizionale e microonde (solo stampo)
- ✓ Resistente a congelatore e abbattitore per preparazioni anticipate
- ✓ Lavabile in lavastoviglie industriale per massima igiene
- ✓ Antiaderente naturale per sformatura perfetta senza grassi
- ✓ Resistente a shock termici e deformazioni
- ✓ Durata professionale garantita da Silikomart
Garanzia di Qualità Silikomart
Prodotto in Italia da Silikomart, leader mondiale negli stampi professionali in silicone dal 1994. Ogni stampo è realizzato in silicone platinico certificato, sicuro per il contatto alimentare e conforme alle normative europee più stringenti.
Perfetto per chef pasticceri, hotel di lusso, ristoranti gourmet e catering di alto livello che cercano strumenti professionali per creazioni d’autore.
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