Lo stampo Silikomart Truffles 40 è lo strumento ideale per pasticceri professionisti e chef che desiderano creare tartufi al cioccolato e monoporzioni sferiche di alta qualità. Progettato con la precisione e l’innovazione che contraddistinguono Silikomart, questo stampo in silicone platinico garantisce risultati impeccabili e una facilità d’uso senza pari.
Caratteristiche Tecniche Premium
- 15 cavità perfettamente calibrate da 40 ml ciascuna per una produzione efficiente
- Dimensioni singola cavità: Ø 4,2 cm × H 3,6 cm – proporzioni ideali per tartufi eleganti
- Capacità totale: 600 ml per ottimizzare i tempi di produzione
- Silicone platinico 100% – materiale professionale certificato per uso alimentare
- Range termico estremo: da -60°C a +230°C per massima versatilità
Innovazione Brevettata Silikomart
La bordatura speciale interna rappresenta un’esclusiva tecnologica Silikomart che offre due vantaggi fondamentali:
- Smodellamento facilitato: le preparazioni si staccano con estrema facilità senza danneggiare la forma
- Design distintivo: conferisce ai tartufi una texture superficiale elegante e riconoscibile
Versatilità Applicativa
Questo stampo professionale è perfetto per realizzare:
- Tartufi al cioccolato classici da spolverare con cacao in polvere
- Praline glassate con cioccolato temperato o ganache
- Sfere ricoperte di granella, cocco o croccante
- Mousse e semifreddi monoporzione
- Bombe gelato e dessert congelati
- Tartufi ripieni combinando con lo stampo Truffles di dimensione maggiore
Massima Praticità Operativa
- ✓ Forno e microonde: cottura diretta fino a 230°C
- ✓ Congelatore e abbattitore: resistente fino a -60°C
- ✓ Lavastoviglie: pulizia rapida e igienica
- ✓ Antiaderente naturale: nessun grasso necessario per lo smodellamento
- ✓ Flessibile ma resistente: mantiene la forma anche dopo centinaia di utilizzi
Perché Scegliere Silikomart
Silikomart è il brand di riferimento mondiale per stampi professionali in silicone, scelto dai migliori pasticceri e ristoranti stellati. Ogni prodotto è progettato e realizzato in Italia con standard qualitativi certificati, garantendo durata, sicurezza alimentare e prestazioni costanti nel tempo.
Codice prodotto: 36.258.87.0065
EAN: 8051085298150
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