The Slice of Citrus 940 è uno stampo professionale dal design iconico, nato dalla collaborazione esclusiva tra Silikomart Professional e il celebre pastry chef Amaury Guichon, riconosciuto a livello mondiale per le sue creazioni spettacolari.
Questo kit completo permette di realizzare torte moderne dall’aspetto straordinario, che riproducono con precisione millimetrica l’interno di un agrume tagliato a metà, con texture tridimensionale ad alta definizione che ricrea fedelmente spicchi, membrane e polpa.
Cosa include il kit
- Stampo principale in silicone platinico (Ø 17 cm, H 4,5 cm) – capacità 940 ml
- Tappetino decorativo in silicone (Ø 14,35 cm, H 1,7 mm) – per texture superficiale realistica
- Cutter/separatore in plastica ABS (Ø 14,5 cm, H 4 cm) – per doppia colorazione perfetta e decorazioni pulite
Perché scegliere The Slice of Citrus 940
Ideale per pasticcerie professionali, ristoranti stellati e laboratori di alta pasticceria che desiderano:
- Creare entremets, mousse e torte gelato dall’impatto visivo eccezionale
- Ottenere risultati costanti e professionali anche in produzioni seriali
- Realizzare dessert moderni e instagrammabili che stupiscono al taglio
- Lavorare con materiali certificati di altissima qualità made in Italy
Caratteristiche tecniche premium
Silicone platinico 100% – il massimo standard qualitativo
- Resistenza termica: da -60°C a +230°C
- Compatibile con forno, microonde, congelatore e abbattitore
- Durabilità garantita: fino a 3000 cicli di utilizzo
- Antiaderente naturale per sformatura perfetta
- Lavabile in lavastoviglie
- Infrangibile e salvaspazio
- Certificato food-safe: senza BPA, PFAS e sostanze nocive
Nota: il cutter in plastica ABS non è adatto per forno/microonde
Specifiche prodotto
- Codice: 30.494.87.0065
- EAN: 8051085395576
- Linea: Silikomart Professional
- Designer: Amaury Guichon
- Volume: 940 ml
- Peso: 400 g
- Origine: Made in Italy
Applicazioni professionali
Perfetto per realizzare:
- Torte moderne a strati con mousse agli agrumi
- Entremets monoporzione o da condivisione
- Semifreddi e gelati artistici
- Dessert al piatto di alta pasticceria
- Creazioni per eventi, catering luxury e banqueting
Silikomart Professional è sinonimo di eccellenza italiana nella produzione di stampi professionali in silicone, scelti dai migliori pastry chef del mondo per qualità, precisione e affidabilità.
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