Lo stampo ROME 525 di Silikomart rappresenta l’innovazione nella preparazione di gateau de voyage contemporanei e prodotti da forno professionali. Progettato per chef e pasticceri che ricercano risultati impeccabili, questo stampo unisce funzionalità e versatilità in un unico strumento indispensabile.
Caratteristiche distintive
Il set include uno stampo con inserto removibile brevettato che garantisce una cavità perfetta per farciture e decorazioni. L’inserto si posiziona sulla base prima della farcitura, assicurando precisione millimetrica e risultati da maestro pasticcere.
Realizzato in T-PLUS+, il materiale innovativo di ultima generazione sviluppato da Silikomart, lo stampo offre proprietà antiaderenti superiori e resistenza termica eccezionale. Questa tecnologia esclusiva garantisce uno sformato perfetto senza necessità di imburro (per alcune preparazioni si consiglia comunque una leggera spruzzata d’olio).
Applicazioni professionali
- Torte dolci e salate in pasta sfoglia con farciture elaborate
- Prodotti lievitati – pane in cassetta, brioche, panini gourmet
- Cake tradizionali e contemporanei
- Sfogliati per buffet e catering di alto livello
- Preparazioni creative per hotellerie e ristorazione fine dining
Specifiche tecniche
- Modello: Rome 525
- Materiale: T-PLUS+ antiaderente e fornabile
- Dimensioni: 23 x 5,5 cm, altezza 5 cm
- Capacità: 525 ml
- Temperatura forno: fino a 180°C
- Utilizzo congelatore/abbattitore: sì
- Lavastoviglie: sì
- Peso: 300 g
- Codice prodotto: 53.001.20.0165
Perché scegliere ROME 525
Silikomart è sinonimo di qualità italiana nel settore della pasticceria professionale. Lo stampo ROME 525 è stato progettato ascoltando le esigenze dei professionisti dell’hotellerie: facilità di utilizzo, risultati costanti, durabilità nel tempo e versatilità d’impiego. Ideale per cucine professionali, laboratori di pasticceria, hotel e ristoranti che non accettano compromessi sulla qualità.
Made in Italy – Qualità professionale certificata Silikomart
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