Il KIT TARTE RING KLASSIK di Silikomart è la soluzione completa per realizzare eleganti crostate monoporzione da 7 cm, ispirate alle creazioni del Pastry Chef e Campione del Mondo Christophe Michalak. Progettato per chef professionisti e appassionati di alta pasticceria, questo kit combina precisione tecnica e versatilità d’uso.
Composizione del kit:
- 6 anelli Tarte Ring Klassik (Ø 7 cm × H 2 cm) in materiale composito termoplastico antiaderente, dotati di microfori per l’evaporazione dell’umidità durante la cottura, garantendo basi perfettamente croccanti e bordi impeccabili
- 1 stampo in silicone platinico con 6 impronte (Ø 6,7 cm × H 1,5 cm, 52 ml cad.) con effetto 3D a motivo sferico, ideale per mousse, creme e inserti decorativi
Caratteristiche tecniche:
- Materiali professionali: silicone platinico 100% + termoplastico composito antiurto e inossidabile
- Range termico stampo: da -60°C a +230°C (forno, microonde, congelatore, abbattitore)
- Range termico anelli: da -60°C a +180°C (forno, freezer, abbattitore – non microonde)
- Volume totale: 312 ml
- Peso: 0,7 kg
- Lavabile in lavastoviglie
Applicazioni:
Perfetto per realizzare crostate monoporzione, tartellette gourmet, dessert al piatto con inserti stratificati, basi per entremet e creazioni ispirate alla pasticceria francese contemporanea. L’effetto 3D dello stampo consente di ottenere finiture professionali con texture sferiche distintive.
Perché scegliere Silikomart:
Leader mondiale negli stampi professionali in silicone, Silikomart è sinonimo di qualità Made in Italy, innovazione tecnica e collaborazioni con i più grandi Pastry Chef internazionali. Ogni prodotto è progettato per garantire risultati costanti e performance durature in ambienti professionali ad alta intensità.
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