Il Pepe nero di Lampong all’aspetto è di colore bruno scuro. La piccantezza è intensa e prolungata, accompagnata da sentori erbacei che richiamano il pepe verde non ancora maturo. Si percepiscono al naso note di incenso e profumi di bosco associati ad una piccantezza immediata ed energica.
In Cucina: Viene utilizzato nei piatti salati, soprattutto per aromatizzare la carne. Si abbina molto bene con il formaggio, viene spesso utilizzato sui dolci al cioccolato o come botanica per aromatizzare gin tonic e cocktails ricercatissimi.
Origine: Indonesia
Peso: 60 g
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