Lo stampo HALF PEAR GG069 della collezione Foo’d di Pavoni Italia rappresenta l’eccellenza nella pasticceria e ristorazione contemporanea. Nato dalla collaborazione con lo Chef stellato Michelin Davide Oldani, questo stampo in silicone platino permette di creare forme tridimensionali a mezza pera perfette per appetizer gourmet, portate principali innovative e dessert d’autore.
Perché scegliere lo stampo Half Pear GG069
Ideale per chef, pasticceri professionisti e operatori HORECA che desiderano distinguersi con presentazioni culinarie fuori dal comune. La forma a mezza pera offre versatilità creativa senza precedenti: dalle mousse salate ai semifreddi, dalle gelatine alle preparazioni al cioccolato, fino alle creazioni salate più audaci.
Specifiche Tecniche
- Collaborazione Chef: Davide Oldani (Stellato Michelin, Ambasciatore Expo)
- Linea: Gourmand – Serie Foo’d
- Forma: Mezza pera tridimensionale
- Materiale: 100% silicone platino alimentare, atossico e insapore
- Dimensioni stampo: 30 x 17,5 cm
- Numero impronte: 8 cavità
- Dimensione singola impronta: 7,5 x 5,4 cm, altezza 2,2 cm
- Capacità: 50 ml per impronta
- Codice prodotto: GG069
- EAN: 8029248481039
Caratteristiche Professionali
- ✓ Range termico: da -40°C a +250°C
- ✓ Compatibile con forno, microonde, frigo, freezer e abbattitore
- ✓ Lavabile in lavastoviglie professionale (senza brillantante)
- ✓ Flessibilità superiore per uno sformo impeccabile
- ✓ Dettagli nitidi e riconoscibili per risultati da alta cucina
- ✓ Infrangibile e resistente all’uso intensivo
- ✓ Salvaspazio e facile da stoccare
La Filosofia Foo’d
La collezione Foo’d incarna la visione di Davide Oldani di una cucina “pop”: elevata ma accessibile, contemporanea e sorprendente. Ogni stampo è progettato per stimolare la creatività culinaria e permettere ai professionisti di interpretare le tendenze gastronomiche con forme uniche e originali.
Consigliato per: Ristoranti stellati, hotel di lusso, catering di alto livello, laboratori di pasticceria professionale, banqueting e servizi HORECA premium.
Scegli l’innovazione firmata Pavoni Italia. Scegli Foo’d per portare la tua creatività culinaria a nuove vette.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.