Lotus Big nasce dal desiderio di offrire alla cucina contemporanea una tela di vetro sulla quale la creatività possa prendere forma. Il suo disegno rievoca la radice del fiore di loto, simbolo di equilibrio e rinascita: una struttura organica che si traduce in rilievi e cavità irregolari, ispirati alla sezione naturale della radice giapponese.
Reversibile, custodisce due anime in un solo oggetto: • Capovolto, rivela un lato punteggiato da piccole “montagnette”, perfette per creare piatti fondi scenografici dove salse, emulsioni e acque colorate diventano parte della composizione. • Utilizzato come alzatina o piatto da servizio, presenta otto cavità piccole e irregolari, ideali per ospitare diverse sfiziosità dolci e salate: amuse bouche, ostriche, creme, piccoli assaggi e micro-composizioni.
La sua verticalità e la molteplicità delle cavità lo rendono perfetto per degustazioni, percorsi di assaggio e presentazioni dinamiche.
Più che un piatto, Lotus Big è un invito alla sperimentazione e alla libertà del gesto gastronomico. Un regalo unico a chi vuole sperimentare in cucina!
Design: R&D Blueside
Materiale: vetro borosilicato 3.3
Dimensioni:
h 100 mm
Ø circa 165 mm
Profondità cavità: fino a 30 mm
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