Kyusu Piatta

Il corpo della maggior parte delle teiere kyusu giapponesi ha una forma più sferica, ma questa kyusu piatta si discosta dal design tradizionale con una base molto più larga e bassa. Questo design offre alcuni vantaggi, che approfondiremo in una sezione successiva. Questa kyusu piatta fatta a mano è stata progettata per migliorare la vostra routine di preparazione del tè. L’artigiano l’ha progettata con un filtro in argilla incorporato e un manico laterale, entrambi importanti per la preparazione del tè.

Poiché sono realizzate a mano da un artigiano giapponese, potrebbero esserci piccole variazioni nel colore finale del prodotto.

Caratteristiche della teiera Flat Kyusu

Manico laterale cavo

Questa caratteristica della flat kyusu è qualcosa che riconoscerete dalle altre teiere kyusu. Il manico laterale cavo dissipa il calore, quindi rimane fresco al tatto anche mentre versate il tè caldo. Il manico rende il versamento più facile ed elegante, poiché basta una semplice rotazione del polso per versare un flusso costante di tè delizioso.

Filtro incorporato

Il filtro in argilla incorporato filtra automaticamente le foglie di tè durante il versamento, evitando che finiscano nella tazza. È importante separare le foglie di tè non appena il tempo di infusione è terminato, per evitare che diventino amare. Il filtro è interamente realizzato in argilla, quindi è possibile preparare il tè senza che entri in contatto con il metallo, che potrebbe alterarne il sapore.

Altre caratteristiche di design

Il flat kyusu Presenta anche altre caratteristiche principalmente estetiche. Innanzitutto, l’incisione sul coperchio e sulla base della teiera è un tocco elegante e minimalista che la distingue dalle altre. L’incisione ricorda anche che sotto la finitura liscia della teiera si trova uno strato di argilla naturale.

La teiera in argilla presenta anche una sfumatura di colore naturale, che vira dal grigio al rosso e viceversa. Ciò è dovuto a piccole variazioni nel processo di cottura ossidata, a seconda di dove e come la teiera è stata cotta. Questo è noto come stile Gyokko Yohen e crea questo splendido effetto “bruciato” sulle teiere. Questo conferisce un tocco di unicità a ogni pezzo e, mentre si prepara il tè, ricorda davvero il lavoro che c’è dietro la teiera.

Chi realizza il kyusu piatto

Il flat kyusu La teiera è realizzata a mano presso Studio di ceramica Gyokko a Tokoname. Questa zona è particolarmente famosa per la sua ceramica d’argilla, in particolare per teiere d’argilla come questa. Hirotaka Umehara è un artigiano della ceramica di seconda generazione e lavora diligentemente al tornio per creare bellissime teiere d’argilla fatte a mano come queste. Si può percepire la maestria artigianale nella teiera, poiché ogni pezzo è leggermente diverso.

Da dove proviene l’argilla?

L’argilla utilizzata per realizzare questa teiera proviene da Tokoname, in Giappone. Questo è molto importante, poiché Tokoname è considerata la zona con l’argilla di qualità più elevata di tutto il Giappone. La teiera viene inoltre prodotta nella stessa città di Tokoname, che vanta una gloriosa tradizione nella produzione di accessori per il tè.

L’argilla di Tokoname è nota per avere una riduzione del calore più lenta e una minore porosità. La porosità è così ridotta che l’argilla è in grado di trattenere l’acqua anche prima della cottura. Questo fa sì che le teiere impieghino più tempo per essere “stagionate” con un particolare tipo di tè. Sono più versatili e vengono utilizzate per diversi tipi di tè.

L’argilla è ricca di ferro, che le conferisce il caratteristico colore rosso. Quando la teiera viene cotta una terza volta con una fiamma ricca di ossigeno, può assumere una colorazione nera. Ecco perché in Giappone è comune vedere teiere sia rosse che nere.

Benefici

Quando guardi il kyusu piatta, La prima cosa che si nota è la forma elegante e liscia, ma piuttosto insolita. Mentre la maggior parte delle teiere kyusu ha larghezza e altezza pressoché uguali, questa teiera è molto più piatta. Il vantaggio di questo diventa evidente quando si prepara il tè.

Il vantaggio di avere una kyusu piatta è che si può stendere uno strato più ampio di foglie di tè sul fondo e preparare l’infusione utilizzando meno acqua. Poiché le foglie di tè non si sovrappongono, il calore e l’acqua vengono distribuiti uniformemente su ciascuna foglia. Questo crea un aroma ricco ma uniforme, particolarmente indicato per tè come Sencha e Gyokuro .

Quali tè sono i migliori per il kyusu piatto?

Il kyusu piatta La teiera è particolarmente indicata per tè come Gyokuro e kabuse Sencha . Questi tè tendono ad essere arrotolati strettamente e, quando vengono infusi in acqua, tendono ad espandersi verticalmente anziché oriz