Lo stampo in silicone Nebula 30 della linea Silikomart Professional rappresenta l’innovazione al servizio della creatività gastronomica. Nato dalla collaborazione esclusiva con il Pastry Chef Alessandro Tiscione, questo stampo monoporzione è progettato per soddisfare le esigenze più elevate della pasticceria professionale e dell’hotellerie di lusso.
Perfezione Tecnica e Versatilità
Realizzato in silicone platinico 100% di altissima qualità, Nebula 30 garantisce prestazioni costanti e durature nel tempo. Le 12 cavità da 30 ml ciascuna permettono di creare inserti perfetti per composizioni stratificate, abbinandosi idealmente allo stampo Nebula 85 per realizzare dessert architettonici di grande impatto visivo.
La forma geometrica distintiva consente di dare vita a creazioni sia dolci che salate: mousse, bavaresi, semifreddi, panna cotta, ma anche tartare gourmet, finger food e amuse-bouche per il servizio ristorativo di alto livello.
Caratteristiche Tecniche
- Linea: Silikomart Professional
- Modello: NEBULA 30
- Codice prodotto: 36.430.87.0065
- EAN: 8051085382897
- Designer: Pastry Chef Alessandro Tiscione
- Materiale: Silicone platinico 100% – grado alimentare professionale
- Numero cavità: 12
- Dimensioni singola cavità: 5,1 × 3,7 cm, altezza 3,2 cm
- Volume singola cavità: 30 ml
- Volume totale: 360 ml
- Compatibilità: Inserto perfetto per stampo NEBULA 85
Prestazioni Professionali Certificate
- Range termico: da -60°C a +230°C
- Compatibile con forno tradizionale e microonde
- Utilizzabile in congelatore e abbattitore rapido
- Lavabile in lavastoviglie professionale
- Durabilità garantita: 3000 cicli di cottura
- Antiaderente naturale – sformatura impeccabile senza grassi
- Infrangibile e salvaspazio
- BPA Free – totalmente sicuro per il contatto alimentare
Ideale Per
Hotel di lusso, ristoranti stellati, pasticcerie artigianali, catering premium e banqueting di alto livello. Lo stampo Nebula 30 è lo strumento indispensabile per chef e pasticceri che ricercano precisione, ripetibilità e presentazione impeccabile.
Silikomart Professional: quando la qualità italiana incontra l’innovazione tecnica al servizio della grande ristorazione.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.