Lo stampo in silicone Pavoflex SFERA PX4313 di Pavoni rappresenta l’eccellenza italiana nella produzione di attrezzature per pasticceria professionale. Progettato per chef pasticceri, laboratori di alta pasticceria e ristoranti stellati, questo stampo permette di realizzare 30 sfere perfette dall’effetto tridimensionale straordinario.
Design e Versatilità Creativa
Ogni sfera si presenta con una forma geometrica impeccabile, perfettamente in equilibrio su se stessa, ideale per:
- Praline monoporzione di cioccolato e ganache
- Mignon dolci per buffet e banchetti
- Preparazioni salate gourmet (mousse, finger food sferici)
- Dessert al piatto per alta ristorazione
- Bomboniere gastronomiche per eventi luxury
Tecnologia Pavoflex: Silicone Platinico di Grado Professionale
Realizzato in 100% silicone platinico mediante stampaggio ad iniezione, garantisce:
- Definizione perfetta dei dettagli – ogni sfera presenta superfici lisce e uniformi
- Sicurezza alimentare certificata – atossico, inodore e insapore
- Resistenza termica estrema – da -40°C a +250°C
- Flessibilità superiore – sformatura facile senza danneggiare le creazioni
- Durabilità professionale – infrangibile e resistente all’uso intensivo
Specifiche Tecniche
| Dimensione stampo: | 40 x 30 cm (formato Pavoflex standard) |
| Numero impronte: | 30 sfere |
| Diametro singola sfera: | Ø 3 cm |
| Volume per impronta: | 14 ml |
| Materiale: | Silicone platinico 100% |
| Codice prodotto: | PX4313 |
Prestazioni Professionali
Lo stampo SFERA PX4313 è progettato per l’uso intensivo nei laboratori professionali:
- ✓ Compatibile con frigo, freezer e abbattitore – ideale per mousse, gelati e semifreddi
- ✓ Adatto a forno tradizionale e microonde – versatilità per ogni tecnica
- ✓ Lavabile in lavastoviglie (senza brillantante) – igiene e praticità
- ✓ Salvaspazio – flessibile per stoccaggio ottimizzato
- ✓ Antiaderente naturale – sformatura impeccabile senza grassi aggiuntivi
Perché Scegliere Pavoni
Pavoni è sinonimo di eccellenza italiana dal 1948, fornitore di fiducia per pasticcerie stellate, hotel di lusso e laboratori artigianali in tutto il mondo. La linea Pavoflex rappresenta il top di gamma per stampi professionali, garantendo risultati costanti e presentazioni impeccabili.
Ideale per pasticcerie professionali, laboratori artigianali, ristoranti gourmet, hotel di lusso e catering di alto livello.
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