Lo stampo PUFF della rivoluzionaria linea 3Design di Silikomart porta la pasticceria moderna a un nuovo livello dimensionale. Progettato per creare dessert tridimensionali spettacolari, questo stampo professionale in silicone platinico permette di realizzare esplosioni di sapori, colori e texture con risultati da maestro pasticcere.
Caratteristiche Tecniche
- 8 impronte da Ø 6,2 cm × H 5,2 cm
- Volume singola cavità: 125 ml
- Volume totale: 1000 ml
- Materiale: 100% silicone platinico alimentare
- Peso: 200 g
- Codice prodotto: 26.334.13.0065
Design Innovativo
La speciale bordatura interna conferisce una leggera rotondità alla base delle preparazioni, garantendo uno smodellamento perfetto e risultati impeccabili sia per preparazioni a freddo (semifreddi, mousse, bavaresi) che per cotture in forno.
Versatilità Professionale
- ✓ Range termico: da -60°C a +230°C
- ✓ Utilizzabile in forno tradizionale e microonde
- ✓ Adatto per congelatore e abbattitore
- ✓ Lavabile in lavastoviglie
- ✓ Smodellamento facile senza grassi o farine
Applicazioni
Ideale per creare:
- Mousse e semifreddi monoporzione
- Dolci al cucchiaio gourmet
- Panna cotta e budini
- Torte moderne a strati
- Preparazioni salate (flan, sformati, aspic)
Silikomart è il brand di riferimento mondiale per stampi professionali in silicone, scelto dai migliori pasticceri e chef per qualità, innovazione e affidabilità. La linea 3Design rappresenta l’evoluzione della pasticceria contemporanea.
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